Niinkun joka kerta, kun alan tekemään ruokaa, käy näin.

Poika nukkuu niin kiltisti ja hyvin omassa sängyssään, samantien,

kun pääsen keittiöön, oon jonkun verran alottanut ruuan tekoa, niin poika herää.

Niin kävi nyt taas tänään, jonka takia, en jaksanut alkaa soseuttamaan kaloja,

enkä perunamuusia, vaan nuijin niitä vain muusinuijalla.

Pihvien ulkonäkö on ruma, koska en sitten voinut niitä edes pannulla paistaa, vaan laitoin uuniin..

Maku on silti yhtä hyvä ! Kirjoitan ohjeen kuitenkin niin, kun se olisi pitänyt tehdä.

 

Kalapihvit:

800 g pakaste seitiä

200 g kermaviiliä

1 sipuli silputtuna

150 g smetanaa

1 kananmuna

½ dl korppujauhoja

1 tl suolaa

2 tl sitruunapippuria

1 rkl tilliä

Sulata kala ensin hyvin, ja purista ylimääräinen neste pois. Laita korppujauhot turpoamaan kermaviiliin.

Hienonna kala esim. sauvasekoittimella. Kaada sekaan smetana, korppujauho-kermaviiliseos, kananmuna,

sipulisilppu ja mausteet. Sekoita hyvin. Paista pinnoitetulla paistinpannulla

(jos ei ole, niin käytä öljyä tai voita paistamiseen) kullan keltaisiksi.

Tarjoa perunamuusin ja vihannesten kanssa.

Perunamuusi:

1 kg perunoita

2 dl rasvatonta maitoa

Kuori ja keitä perunat. Muussaa perunat ja notkista maidolla. Halutessasi laita voita.

 

Minun annoksessani oli 7,5p. Perunamuusista tuli 3,5 ja 2x pihvit eli 4pistettä.

Pihvien pistemäärä tietenkin riippuu siitä, monta pihviä tekee. Itse tein 15 isoa pihviä.